Altriper Sommernachtstraum

Zubereitung

HOOK Frisches Sauerkraut waschen und ausdrücken, Mango klein schneiden. Aus Mangosirup, Ingwer, Zucker, Salz und Olivenöl eine Marinade bereiten. Das Dressing über das Sauerkraut geben, Mango und Cranberries dazugeben, mit grobem Pfeffer abschmecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schwierigkeitsgrad: "etwas Übung erforderlich"

Zutaten

  • 500g HOOK Frisches Sauerkraut
  • 1 Mango
  • 3 Esslöffel Mangosirup
  • frische Ingwerwurzel
  • 50g Cranberries
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • grober Pfeffer aus der Mühle nach Bedarf

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